l' echalote (Allium cepa var. Aggregatum, Allium oschaninii)


L'echalote, ce légume, au nom scientifique de “Allium cepa var. Aggregatum, Allium oschaninii”, se cultive dans les regions au climat méditerranéen, océanique, semi-océanique, continental et montagnard.


Son semis a lieu de janvier jusqu'à mai et d'octobre jusqu'à décembre.

La récolte de ce légume se réalise de juin jusqu'en octobre.


L'echalote est un légume facile à modéré d’entretien, en effet de croissance normale, ses besoins en eau sont faibles et moderés.

Ce légume est de type rustique, elle est résistante au froid. La multiplication s’opère par division, semis ou par greffe.

À noter, l'echalote à la capacité d'éloigner les pucerons.

Zone de culture possible


Période Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Dec.
Semis
Récolte
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