l' artichaut (Cynara scolymus)


L'artichaut, ce légume, au nom scientifique de “Cynara scolymus”, se cultive dans les regions au climat continental, méditerranéen, océanique, semi-océanique et montagnard.


On consomme ces feuilles d'avril jusqu'à septembre.

Son semis a lieu de fevrier jusqu'à mai et de septembre jusqu'à novembre.

Puis il fleurit de juin jusqu'en octobre.

La récolte de ce légume se réalise d'avril jusqu'à septembre.


L'artichaut est un légume modéré à facile d’entretien, en effet de croissance normale, ses besoins en eau sont moderés.

Ce légume est de type semi-rustique, il est à protéger du froid. La multiplication s’opère par division ou par semis.

Zone de culture possible


Période Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Dec.
Semis
Floraison
Récolte
SemisFloraisonRécolte